Rosé
Añada :
Origen : Peumo, D.O. Cachapoal, Chile
Composición : Cabernet Franc 100%
Nota de cata :
- Rosa claro y delicado
- En nariz deliciosamente frutal con notas de frutos del bosque, frutos rojos con atractivos aromas de fresas con toques de cerezas, frambuesas y aterciopelados pétalos de rosas rojas.
- En boca Suaves fresas maduras con toques de manzana roja y peras orientales frescas. Acidez refrescante, jugoso en boca y final elegante.
- Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se cosechan a primeras horas de la mañana, cuando las temperaturas aún son bajas para preservar el sabor y los aromas de la fruta fresca. La uva se macera con la piel en frío durante 4 a 6 horas, para obtener el color deseado, se fermenta con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de unos 14°C para mantener aromas frescos y sabores de frutas frescas, características de este vino.
Maridaje de alimentos : Servir ligeramente congelado (10 ° -12 °C ). Ideal como aperitivo o como acompañamiento de un entrante. Excelente combinación con pescados magros o aves. Un vino delicioso y versátil, perfecto para barbacoas, también queda excelente en ensaladas de verano acompañado con verduras salteadas. Este tipo de vino se aprecia mejor fresco y joven.