El redescubrimiento del Carmenère, la uva emblemática de Chile
Durante siglos, se creyó que la uva Carménère estaba extinta, una reliquia olvidada de la historia vitivinícola de Burdeos. Es decir, hasta que fue redescubierta en Chile en la década de 1990, prosperando en su nuevo hogar. Hoy, esta uva de color rojo intenso y rico sabor se ha convertido en un símbolo de la excelencia vitivinícola chilena, y en MANKEWE estamos orgullosos de llevar su carácter único a los amantes del vino en Alemania.
La uva perdida de Burdeos
El Carménère se originó en la región francesa de Burdeos, donde era apreciado por sus sabores intensos y su color profundo . Sin embargo, la devastadora epidemia de filoxera de mediados del siglo XIX acabó con los viñedos de toda Europa y se creía que el Carménère se había perdido para siempre.
Avanzamos rápidamente hasta 1994, cuando el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot hizo un descubrimiento revolucionario en Chile. Lo que se creía que eran vides de Merlot en viñedos chilenos eran, de hecho, Carménère. Gracias a los suelos libres de filoxera y al clima mediterráneo de Chile, la uva no solo había sobrevivido, sino que había prosperado.
El carácter único de Carmenère
El Carménère es una uva diferente a cualquier otra . Sus sabores intensos y aromas distintivos la hacen destacar:
1. Sabores
Notas de cereza negra, ciruela y frutos rojos se complementan con toques de especias, pimienta verde y tabaco.
2. Cuerpo
De cuerpo completo y taninos aterciopelados, Carménère ofrece un final suave y elegante.
3. Versatilidad
Combina maravillosamente con platos como carnes asadas, verduras a la parrilla y cocina picante, lo que lo convierte en un favorito para los amantes de la comida.
La personalidad vibrante de esta uva refleja los diversos terroirs de Chile, desde el soleado Valle de Aconcagua hasta el exuberante Valle de Cachapoal.
Cómo MANKEWE trae el Carménère a Alemania
En MANKEWE, creemos que Carménère merece su lugar en el escenario mundial y nos esforzamos por mostrar sus cualidades únicas a nuestros clientes en Alemania. A través de asociaciones con algunos de los mejores viñedos de Chile, ofrecemos una selección excepcional de vinos Carménère que resaltan su versatilidad y encanto .
Nuestro objetivo es conectar a nuestros clientes con las mejores expresiones de Carménère, ofreciéndoles la oportunidad de experimentar los sabores audaces y vibrantes de la uva característica de Chile.
Por qué el Carménère merece un lugar en tu bodega
El Carménère es más que una uva: es una historia de supervivencia, redescubrimiento y reinvención . Su rica historia y sus sabores audaces lo convierten en el sueño de cualquier amante del vino, y su adaptabilidad garantiza que haya un Carménère para cada paladar. Ya sea que seas fanático de las variedades individuales o de las mezclas, el carácter único del Carménère brilla.
Descubra el Carmenère con MANKEWE
En MANKEWE, nos comprometemos a compartir lo mejor de la herencia vitivinícola de Chile con nuestros clientes en Alemania. Carménère es un testimonio de la resiliencia e innovación de Chile, y lo invitamos a explorar sus sabores audaces y su rica historia a través de nuestra selección curada de vinos.¿Listo para experimentar la joya redescubierta de Chile? Explore nuestra colección y lleve el sabor del Carménère a su mesa.