Zahir, 2014

Zahir, 2014

Calyptra
  • Kräftige Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Cassis und Brombeeren mit einem Hauch von Gewürzen
  • 24 Monate in französischen Eichenfässern gereift, danach 30 Monate in der Flasche
  • Seidige Tannine mit reicher Komplexität und einem langen, strukturierten Abgang

Calyptra Zahir Cabernet Sauvignon ist ein meisterhaft hergestellter Wein aus den ältesten und ertragärmsten Weinbergen des Andentals Chachapoal. Dieser 100 % Cabernet Sauvignon ist auf nur 4.000 kg pro Hektar begrenzt und wird sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt , gefolgt von kalter Mazeration und Gärung in Edelstahltanks. Er reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 30 Monate in der Flasche und entwickelt tiefe Schichten reifer roter und schwarzer Früchte, Cassis, Brombeeren und einen Hauch von Tabak, schwarzem Pfeffer und Zimt. Die strukturierten und doch seidigen Tannine sorgen für einen langen und ausgewogenen Abgang und zeigen die Eleganz des Terroirs von Alto Cachapoal.
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Alkoholgehalt:14,6 %

Altern:24 Monate in französischen Eichenfässern + 30 Monate Flaschenreifung

100 %Cabernet Sauvignon

Region:Andental Chachapoal, Chile

Weingut:Calyptra Weinberge & Weingut

Weinberg:Ertragsarme, von Hand geerntete Blöcke für maximale Intensität

Beste Serviertemperatur:16°-18°C

Speisenkombinationen:Ideal zu gegrilltem Fleisch, reichhaltiger Pasta und gereiftem Käse
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